brass 그릇
브라스는 일상생활에서 매우 중요한 역할을 하고 있는 특별한 그릇이다. 그것이 무엇일까? 브라스는 중국, 일본, 미국, 중동 등 여러 나라에서 각각 다양한 형태로 사용되고 있는데, 일반적으로는 알루미늄과 금속으로 만들어진 빛나는 금속 그릇으로 불리고 있다.
브라스는 특별한 이유가 있기 때문에 금속이나 알루미늄을 사용합니다. 먼저 독일 브라스는 다른 재료보다 높은 가열감 때문에 연고연길등의 많은 음식을 익히는 데 이용됩니다. 또한, 빛이 많이 반사되고 열분해 능력이 뛰어나기 때문에 일본의 비스 사료나 찌개 등의 오븐 재품과 조리용 그릇으로 사용하기도 합니다.
브라스는 거미줄과 같이 다른 방식으로 다루면 다른 종류의 그릇으로 만들 수도 있다. 일본에서는 주로 전통적인 청동비스를 사용하고, 한국에서는 에펠 도리깨를 주로 사용합니다.
브라스는 따로 유지관리가 되어야 합니다. 이 그릇은 음식물이나 연기 등의 농도가 높아짐에 따라 촉감이나 색깔 등이 변할 수 있기 때문입니다. 또한, 접착물 또는 산소등의 부식으로 손상될 수 있으므로 방수 장치가 있는 유리병이나 통에 보관해야 합니다. 식품 소독제와 농도가 10 % 미만인 소금 물로 분무를 해 주니까 색깔과 탄소분말이 부식을 방지하는 효과력을 가질 수 있습니다.
브라스를 사용할 때 주의해야 할 부분이 있는데, 스크래치나 가열하는데 주의해야 합니다. 스크래치는 생활 환경이 악화되고 빛나는 색깔이 사라질 것이므로 깨끗한 물로 손질해야 합니다. 또한 가열하는 도구로는 산소를 사용하지 않는 그름을 사용해야 합니다.
브라스는 일본, 독일, 한국, 중국 등 다양한 나라에서 사용되고 있는 각기 다른 형태의 그릇입니다. 금속이나 알루미늄으로 만들어져 높은 가열감과 열분해 능력이 우수하며, 음식물이나 연기 농도 등의 비열과 부식을 방지하기 위해 적절한 유지관리가 필요합니다. 늘 깨끗한 물로 닦으며, 스크래치나 산소를 사용하는 가열 등의 주의사항을 따르는 것이 좋습니다.
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