점박이 그릇
대마초는 중국, 한국, 일본, 그리고 동남아시아 지역에서 오랜 역사를 가지고 있는 음식 재료로, 요즘 매일매일 그릴 재료로 고안되고 있다. 대마초는 맛이 진하고 느끼하고, 그 맛이 생각보다 더 많은 식물 성분을 함유하고 있다. 대마초는 고기의 대체 역할을 할 수 있는 건강한 구운 음식의 대표적 재료로 입증되었다.
대마초는 일찍이 매일 먹기 위해 많은 방법으로 처리되고 있다. 일본에서는 우동, 스프, 탕, 김밥, 라면과 같이 즐겨 먹는 음식들에 대마초가 사용된다. 또한 대마초는 스튜, 샤브, 스튜 반찬, 매운탕 등 다양한 메뉴에 사용된다. 또한 약간의 염소를 복합한 대마초는 메밀국수에 필요한 단단한 맛과 매운맛을 완성시킨다. 반면 대마초가 간장과 함께 매스들이나 깻잎 반찬 등에 사용되면 좋은 미를 낼 수 있다.
때로는 찹쌀과 같이 대마초를 더하곤 하는데, 대마초는 스튜를 더 부드럽고 음미를 더 느리게 해주는 유용한 음식 재료로 사용되기도 한다. 또한 일본식 메밀국수를 만들 때는 일본식 대마초를 사용해서 간편하게 완성 할 수 있다. 또한 메밀국수에 대마초가 들어가면 메밀국수 냄비 속에 빵뉴라랑 메밀 식감읔 더 깊이 서로 잘 엮기 때문에 몸에 매운 방면에서 좋아진다.
한국에서는 대마초를 많이 사용하는데, 간장고추장에 넣어서 간장 볶음밥과 함께 먹거나 매운탕이나 일식식 스튜, 맛탕 등과 함께 먹는 음식이 대표적이다. 간장고추장과 대마초를 더하기 전 간장고추장에 식용유를 넣고 두 가지 재료를 다시 더해주면 맛탕을 대표하는 완벽한 맛을 완성할 수 있다.
또한 대마초는 재료로서는 좋은 몇 가지 기능들이 있다. 한번 익힌 마초는 냄비나 볶음팬에 놓고 볶음을 시킨 다음 묵은 적당량의 물을 더하면 쉽게 말라 먹을 수 있는 여러 가지 냉방 음식들을 준비할 수 있다. 또한 오랜 기간 보관하다가 사용이 가능하며, 다른 재료와 함께 냄비에 넣어서 구워 먹거나 튀김과 함께 먹을 때 능하게 활용할 수 있다.
최근 점박이 그릇이라는 대마초 음식이 생기기도 했다. 점박이 그릇은 대마초 안에 계란과 식용유를 넣은 뒤 냉장고 속에 넣어주고, 이튿날 분리해서 다시 볶아 먹기 때문에 시간과 노력이 많이 들지 않아도 맛과 냄새가 좋은 식사를 준비할 수 있다는 것이 매력 중 하나다. 이 점박이 그릇이 대마초 음식이 아니기 때문에, 점박이 재료들이 대체로 알려져 있기 때문에 생산과정이 간결하고 접근하기 쉬운 가격에 비해 만들 수 있는 것이 다양한 면에서 주목 받고 있다.
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